5 recettes rafraîchissantes au sureau et aux fruits lyophilisés

Boire de l'eau, oui. Mais pas n'importe comment.

Il fait 30 degrés, tu es sur le bord de la piscine ou dans le trafic des vacances, et malgré ta bouteille d'eau vidée deux fois, tu finis la journée avec un mal de tête et zéro énergie. Ça te dit quelque chose?

Quand on transpire, on ne perd pas que de l'eau : on perd aussi des minéraux essentiels. Et une eau plate, aussi vertueuse soit-elle, finit par nous tanner. Résultat, on boit moins que ce dont notre corps a besoin.

La solution tient en trois ingrédients vedettes qui se trouvent tous à la boutique :

Le sureau Ces petites baies d'un pourpre profond donnent une infusion fruitée, désaltérante à souhait, aussi belle que bonne. Servie froide, elle rivalise avec n'importe quelle boisson du commerce, sans sucre ajouté.

Les fruits lyophilisés Des fruits déshydratés à froid qui conservent leur saveur concentrée. Plongés dans un liquide, ils se réhydratent et libèrent leur goût. Aucun gaspillage, aucune coupe de fruits, toujours prêts dans le garde-manger.

Les minéraux (Concentrace) Quelques gouttes de minéraux traces dans ta boisson aident à remplacer ce que la sueur emporte, pour une hydratation qui se rend vraiment jusqu'à tes cellules.

Voici 5 façons délicieuses de les mettre à profit cette semaine.

1. Le concentré de sureau, ta base pour tout l'été

C'est LA recette à maîtriser, les quatre suivantes en découlent.

Ingrédients

• 4 c. à soupe de baies de sureau séchées
• 1 litre d'eau

Préparation

Porte l'eau à ébullition, ajoute les baies et laisse mijoter doucement 15 minutes à couvert. Filtre et laisse refroidir. Petit rappel de naturopathe : les baies de sureau se consomment toujours bien infusées à chaud, jamais crues, c'est la cuisson qui les rend parfaitement digestes.

Le concentré se garde 3 à 4 jours au frigo dans un pot Mason. Tu viens de te créer une base de boissons pour la semaine.

2. La tisane glacée sureau et fraises

Pour 2 grands verres

Ingrédients

• 500 ml de concentré de sureau bien froid
• 1 c. à soupe de fraises lyophilisées
• 1 c. à thé de miel (facultatif)
• Glaçons et menthe fraîche

Préparation

Remplis deux verres de glaçons, verse le concentré, ajoute les fraises lyophilisées et laisse-les se réhydrater 2 minutes, elles parfument la boisson en remontant à la surface. Sucre légèrement au miel si désiré, garnis de menthe.

Le petit plus : ajoute 5 à 10 gouttes de Concentrace par verre pour transformer ta tisane en boisson minéralisante, parfaite après une activité au soleil.

3. Le mocktail pétillant pourpre

Pour 2 verres

Celui qui vole la vedette sur la terrasse.

Ingrédients

• 250 ml de concentré de sureau froid
• 250 ml d'eau pétillante
• Jus d'une demi-lime
• 1 c. à soupe de fraises lyophilisées
• Glaçons

Préparation

Dans chaque verre rempli de glace, verse le concentré de sureau et le jus de lime, complète avec l'eau pétillante et couronne de fraises lyophilisées. Sers avec une paille réutilisable et attends les compliments.

4. Les popsicles sureau, fraises et minéraux

Pour 6 à 8 popsicles

La collation qui hydrate les enfants (et les grands) sans qu'ils s'en rendent compte.

Ingrédients

• 500 ml de concentré de sureau légèrement sucré au miel
• 2 c. à soupe de fraises lyophilisées
• 10 gouttes de Concentrace

Préparation

Mélange le concentré refroidi avec le Concentrace. Répartis les fraises lyophilisées dans les moules, verse le liquide et congèle au moins 4 heures. Un popsicle pourpre éclatant, rafraîchissant, qui redonne des minéraux les jours de canicule.

5. L'eau aromatisée éclat de fraises

Pour 1 litre

Pour celles et ceux qui veulent simple, simple, simple.

Ingrédients

• 1 litre d'eau fraîche
• 2 c. à soupe de fraises lyophilisées
• Quelques feuilles de menthe ou de basilic
• 5 à 10 gouttes de Concentrace

Préparation

Mets tout dans un pichet, laisse infuser 1 à 2 heures au frigo. Les fraises se réhydratent et teintent l'eau d'un rose délicat. À garder sur le comptoir de la cuisine bien en vue : une eau qu'on voit, c'est une eau qu'on boit.

Tout ce qu'il te faut, dans un seul panier

Bonne nouvelle : les trois ingrédients vedettes de ces recettes sont réunis dans notre nouveau bundle Oasis d'été, avec les baies de sureau bio, les fraises lyophilisées et le Concentrace. Et en te procurant les 3 articles ensemble, tu économises au moins 10 % par rapport aux prix individuels.

Passe nous voir en boutique ou visite santeenvrac.com. Et si tu testes une de ces recettes, viens nous montrer ta création, on adore voir vos verres colorés!

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Audrey, alias La Naturo Imparfaite
L'équipe de Santé en Vrac