Démystifier le pH

Marylène Lacroix

En naturopathie, nous entendons souvent parler du pH. Mais pourquoi y accorder autant d'importance?

Commençons par connaître la notion de l'homéostasie. L'homéostasie, c'est le processus de régulation qui permet à l'organisme de maintenir les différentes constantes du milieu intérieur (ensemble des liquides de l'organisme) entre les limites des valeurs normales, donc en équilibre. Cela s'applique par exemple aux niveaux d'eau, d'oxygène, à la glycémie, à la température corporelle et bien sûr au pH. En d'autres mots, pour sa survie, l’organisme tentera toujours de maintenir cet équilibre puisqu’une simple variation peut être dramatique et causer la mort.

Donc le corps cherche à garder un équilibre aussi au niveau du pH, c'est ce qu'on appelle l'équilibre acido-basique. Pour etre en bonne santé, le pH sanguin doit se situer entre 6 et 7

Mais que signifie exactement pH? Le pH c'est la quantité d’ions d’hydrogène présents dans une substance. Plus il y a des ions d’hydrogène dans une substance, plus celle-ci est acide. Le pH se mesure sur une échelle de 0 à 14. En bas de 7, c’est acide, et en haut de 7, c’est alcalin. Donc à 7, le pH est neutre.

Maintenant, qu'est-ce-qui cause un déséquilibre du pH? En fait, le simple fait de respirer et de bouger crée de l'acidité dans l'organisme. Tout type d'activité produit des déchets (donc de l'acidité) que le corps évacue par ses organes éliminatoires (foie, intestins, poumons, reins, peau). Naturellement notre corps est fait pour cela. Le problème commence lorsque le corps n'est plus capable de gérer ses déchets parfois en trop grandes quantités. Une mauvaise alimentation, les carences, un excès de protéines ou de glucides, une mauvaise digestion et assimilation des aliments, la suralimentation, une mauvaise flore intestinale, la déshydratation, la pollution, l'épuisement, le stress, le surmenage, le manque d'oxygène et le manque d'activité physique sont tous des facteurs qui déséquilibrent le pH.

Le pH sanguin étant primordial pour la survie, le corps ira chercher des minéraux alcalins dans les tissus du corps pour les apporter dans le sang, les laissant avec des résidus acides.

Que se passe-t-il à ce moment, lorsqu'il ne reste plus suffisamment de minéraux? Voici quelques exemples:

1 Dans les articulations: arthrite, arthrose, goutte, rhumatisme

2 Dans les os: ostéoporose. Saviez-vous que les os représentent la plus grande réserve de minéraux? Cela inclus les dents....et l'acidité est une cause de caries

3 Dans les muscles: douleurs et crampes musculaires, perte de masse musculaire

4 Peau: ecxéma, psoriasis, vieillissement prématuré

5 Dans l'état général: fatigue. Car l'acidité nuit à la production d'énergie dans les cellules. Sans parler de l'affaiblissement du système immunitaire, situation précancereuses, etc.

En gros, la maladie nait dans un milieu acide.

En naturopathie, on mesure le pH salivaire et urinaire pour recueillir beaucoup d'informations sur votre santé. La mesure doit se faire plusieurs fois dans la journée et sur quelques jours afin d'en faire une moyenne, car le pH varie en fonction de notre alimentation et de nos activités. Lorsque les données sont recueuillies, nous voyons ensuite quelles sont les causes de l'acidité (qui peuvent être différentes d'une personne à l'autre), et quelles sont les solutions à apporter pour votre situation personnelle.

Maintenant, comment conserver cet équilibre? Tout d'abord:

1 L’alimentation: beaucoup de légumes verts et de toutes les couleurs. Éliminer tous les aliments transformés et remplis d'additifs, les sucres raffinés, les farines blanches.

2 La respiration: bien respirer pour bien s'oxygéner! Allez dehors, dans la nature!

3 L’activité physique: permet une meilleure élimination des toxines et une meilleure oxygénation

4 La gestion du stress: celui-ci nous fait perdre énormément de minéraux. Trouvez la technique qui vous convient le mieux: la respiration, le yoga, certains suppléments, etc.

5 Les plantes: elles sont reminéralisantes et alcalinisantes, et certaines vont aider à gérer le stress. L'avoine, la mélisse, l'ortie et le trèfle rouge par exemple.

Attention! Le but ici n'est pas de devenir trop alcalin! Tout passe par l'équilibre! Chaque petit geste, positif ou négatif, aura une incidence sur votre santé! Par quoi commencerez-vous?