Êtes-vous vraiment hydraté ?

Marylène Lacroix - naturopathe

Nous le savons, le corps a besoin d’eau : c’est essentiel à la survie. L’eau permet de réguler la température du corps, de dissoudre et transporter les nutriments, d'évacuer les toxines et d'activer l’énergie des cellules. Les conséquences d’une déshydratation, même légère sont nombreuses: baisse du niveau d’énergie maux de tête, perturbations de l’humeur, diminution des fonctions digestives, rénales et cardiaques, troubles de concentration, baisse de la tolérance à l’effort, etc. On entend souvent dire que pour être bien hydraté, il suffit de boire 8 verres d’eau par jour. Mais est-ce aussi simple? En réalité, l’hydratation est beaucoup plus complexe et mérite qu’on approfondisse le sujet.

Tout d’abord, sachez que pour être en santé, nos cellules doivent être hydratées. Qu’est-ce-qu’une cellule? C’est ce qui compose tous nos tissus et organes : muscles, peau, os, thyroïde, intestins, reins, pancréas, foie, etc. Nous en sommes composés de plusieurs milliards et elles sont responsables de toutes les tâches principales qui nous maintiennent en vie. Nos cellules ont besoin d’une bonne oxygénation et de micronutriments pour contribuer à une santé optimale. La cellule est un sujet fascinant! Saviez-vous qu’elles ont des durées de vie variables? Une cellule de la rétine ne vit pas plus qu’une dizaine de jour, tandis qu’une cellule de foie ou de poumon peut vivre de 400 à 500 jours!

Pour revenir à l’hydratation, ce sont en fait nos cellules qui doivent être hydratées afin de nous permettre d’optimiser notre santé et nos performances mentales et sportives. La déshydratation mène au processus inflammatoire et au vieillissement prématuré. Dans les cellules, nous parlons de l’eau intra et extra cellulaire: c’est un équilibre que nous devons avoir entre l’eau qui se retrouve DANS nos cellules et à L’EXTÉRIEUR de nos cellules. Pour être actives, les cellules doivent absorber de l’eau et puisque le corps humain est constamment en recherche d’équilibre, c’est par l’osmose qu’il y parvient. Mais pour cela, les conditions doivent être réunies. Comment y parvenir? Voici quelques pistes.

Consommez suffisamment de minéraux

Nous pouvons aussi les appeler électrolytes. Les électrolytes participent à plusieurs fonctions dans notre corps, dont à maintenir les niveaux d’hydratation à l’intérieur et à l’extérieur des cellules, de même qu'à conserver un équilibre acido-basique dans notre corps. Très fréquemment, les gens boivent suffisamment d’eau, mais sont carencés en minéraux. Résultat? L’eau est dans l’incapacité de pénétrer la membrane des cellules et demeure donc à l’extérieur (extra cellulaire). En d’autres mots, l’hydratation commence par une bonne alimentation contenant des fruits et légumes afin d’aller chercher tous les minéraux nécessaires. Sans oublier que les fruits et les légumes contiennent aussi de l’eau. À ce sujet, le sodium, le calcium, le magnésium, le potassium et le phosphore sont les minéraux les plus importants. Le magnésium et le potassium permettent d’amener l’eau à l’intérieur des cellules, contrairement au sodium qui permet de conserver l’eau à l’extérieur afin de favoriser un équilibre. Donc, une personne qui consomme trop de produits transformés riches en sodium et pauvres en magnésium, bien qu’elle boive ses huit verres d’eau par jour, sera forcément déshydratée. Et attention, si au contraire une personne mange très bien, celle-ci pourrait manquer de sodium et elle aussi pourrait être déshydratée.

Buvez tout au long de la journée

Plus vous buvez lentement tout au long de la journée, plus votre corps est capable de retenir l’eau. Imaginez une plante qui n’a pas été arrosée depuis plusieurs jours. Pour compenser, vous l’arrosez abondamment, mais la terre est tellement sèche qu’elle est incapable de retenir cette eau. C’est un peu le même principe pour votre corps. Éviter de surcharger vos reins et laissez-leur le temps d’assimiler et de traiter l’eau que vous buvez.

Diminuez votre niveau de stress

Quel lien entre le stress et l’hydratation? Le stress contribue à augmenter le niveau d’aldostérone, une hormone qui influence notre taux d’hydratation extra et intra cellulaire. Le niveau d’aldostérone doit être équilibré. S’il est trop haut, nous nous retrouvons en situation de déshydratation. D’autres facteurs contribuent à déséquilibrer le taux d’aldostérone: carence en magnésium et en zinc, excès de caféine etc.

Attention à l’alimentation cétogène

Si vous privilégiez l’alimentation cétogène, prenez soin de consommer des minéraux sous forme de suppléments. En effet, puisque ce type d’alimentation ne contient pas une grande quantité de fruits et de légumes, le risque est plus grand de souffrir de déshydratation. De plus, le niveau d’insuline très bas relié à cette alimentation contribue à la perte de sodium et de potassium qui, comme nous l’avons vu, sont nécessaires à l’équilibre entre l’eau extra et intra cellulaire.

Dormez bien

Une étude réalisée par des scientifiques de l’Université d’État de la Pennsylvanie a démontré un lien entre le sommeil et la déshydratation. Des informations sur la durée et la qualité du sommeil ont été collectées, tandis que le niveau d’hydratation a été mesuré dans des échantillons d’urine. Résultat? Les personnes dormant moins de 6 heures par nuit avaient une probabilité d’hydratation insuffisante par rapport aux personnes dormant 8 heures par nuit. En effet, la vasopressine, une hormone nécessaire à l’hydratation du corps, est libérée plus rapidement et tardivement dans le cycle du sommeil. Si ce dernier est écourté, la fenêtre de libération de la vasopressine est perturbée, ce qui peut nuire à l’hydratation.

Signes de déshydratation

Voici quelques signes de la déshydratation extra cellulaire: cernes autour des yeux, baisse de la pression artérielle, perte de poids, accélération de la fréquence cardiaque. Pour ce qui est de la déshydratation intra cellulaire: soif intense, muqueuses sèches, somnolence, élévation de la température du corps.

Quelques suggestions

L’eau de qualité ainsi qu’une bonne alimentation sont les premiers pas pour s’assurer d’être bien hydraté. Dans certains cas, comme lors de canicules ou d’entraînements intenses, chez les personnes à risques (enfants et les personnes âgées), il peut être utile d’utiliser certains produits:

• Concentrace (quelques gouttes dans votre eau)
• Eau de coco
• Capsules de potassium de New Roots
• Vos propres boissons d’électrolytes maison (voir recette)