Manger végétal, bon pour vous et la planète !

Marylène Lacroix, naturopathe

Protégez notre planète, c'est aussi se protéger en tant qu'espèce humaine. Chaque petit geste que vous posez pour l'environnement, vous le posez aussi pour vous et pour votre santé. Par exemple, manger moins de viande au profit des protéines végétales sera bénéfique pour votre santé et pour l'environnement.

Au niveau de votre santé, voici les bienfaits:

• Diminue les risques de certains types de cancer, les douleurs causées par l'inflammation (arthrite, arthrose), l'ostéoporose, la pression artérielle et autre maladies cardio-vasculaires

-Apporte une plus grande variété d'éléments nutritifs comme les antioxydants, les vitamines et les minéraux. Saviez-vous que les antioxydants sont nécessaires afin d'éviter le vielllissement prématuré?

• Nourrit votre flore intestinale car ce type d'alimentation contient plus de fibres. Les fibres sont nécessaires à la santé des bonnes bactéries dans les intestins. Et une bonne flore intestinale permet un système immunitaire plus fort.

• Permet une digestion plus rapide, donc plus d'énergie et une meilleure récupération suite à un entrainement intense

Et maintenant du point de vue environnemental, voici les effets bénéfiques:

• Réduit la destruction des forêts tropicales de 70%: les arbres sont primordiaux pour notre santé, ils nous permettent de respirer un air rempli d'oxygène. Un air pollué cause de l'asthme et des allergies.

• Permet de sauver 923 millions de personnes de la famine

• Aide à sauvegarder les réserves d’eau douce de la planète: sans eau potable, la vie n'est plus possible

• Permet d'économiser 1,5 milliards de livres de cultures pour nourrir les humains au lieu du bétail

• Diminue de 1,2 millions de tonnes de co2 déversés dans l'atmosphères: un air pollué cause de l'asthme, des allergies et des maladies pulmonaires

• Évite l'érosion des sols: des sols riches en minéraux sont nécessaires pour une agriculture durable. C'est elle qui amène des aliments dans notre assiette!

Consommer de la viande, comme tout autre aliment devrait se faire de façon responsable. Privilégiez donc la qualité et non la quantité, c'est-à-dire des viandes locales et biologiques. Votre assiette devrait être diversifiée et raisonnée, tout en respectant vos besoins!

Pour aller plus loin dans votre réflexion, voici le article du Dr. Juneau, cardiologue:

https://observatoireprevention.org/2017/07/11/manger-de-viande-preserver-planete/

ou encore le livre de Bernard Lavallée :

https://www.santeenvrac.com/fr/Produit-7297-La-Presse-Sauver-la-planete-une-bouchee-a-la-fois