Thé et tisanes, des trésors à découvrir

Par Camellia Sinensis - Octobre 2022

L’automne bien entamé, c’est le temps de se remettre au coin du feu avec une petite laine et une tasse fumante. Changements de couleurs, de température, de rythme. Les feuilles tombent et le paysage sera bientôt blanc. C’est aussi le temps de cueillir les dernières plantes sauvages et faire sécher les baies de saison… On fait ses réserves en prévision de l’hiver. L’envie des boissons chaudes nous revient en tête et un thé bien choisi apporte énergie, réconfort ou détente, selon le moment. Il révèle même parfois son côté gastronomique avec ses saveurs enivrantes, capable de créer de généreux accords culinaires. Pour ceux qui aiment le boire en fin de journée, mais qui ne veulent pas s’empêcher de dormir, les tisanes et les rooibos, sans caféine, sont tout indiqués. Pas de danger de tourner en rond sous les couettes. Il y a de la chaleur pour tous les goûts.

En boutique, un coup d’œil à la sélection révèle d’innombrables trésors d’ici et d’ailleurs à découvrir. Les artisans producteurs s'efforcent de gagner nos palais depuis des millénaires et la variété d’arômes est inépuisable dans l’univers des infusions.

Les notes gustatives des thés natures, comme celles d’un thé vert Gyokuro, charment délicatement les papilles en recherche de complexité et de finesse. Les thés noirs et la poudre de Matcha sont de bons compagnons pour créer une sensation d’éveil. Des mélanges, qui requièrent également beaucoup d’expertise afin de donner une liqueur équilibrée une fois qu’ils sont infusés, multiplient les possibilités d’effets avec des composantes comme le riz grillé du Genmaicha japonais, les épices du Chaï indien, les herbes comme la menthe dans le Dunes du Sahara, les fruits ou les fleurs de jasmin.

Les tisanes et rooibos sont incontestablement des produits à expérimenter, tant au niveau de leur effet sur le corps que pour leurs qualités aromatiques. Au-delà de leurs bienfaits sur la santé, ils offrent également d’excellents moments de dégustation. Un assemblage d’ingrédients de qualité peut surprendre même les plus fins palais.

Il n’y a pas que les sirops déplaisants pour aider contre les rhumes et autres maux de saison. Dans les journées difficiles, une théière de thé ou de tisane offre un merveilleux moment de réconfort en plus d’aider à réduire l’inflammation et les mucosités. Vous en profiterez pour découvrir l’étendue de leur complexité aromatique. Il y a presque de quoi souhaiter tomber malade.

Découvrez tous les thés de Camellia Sinensis.

Sur ce, bon automne!