Recette de beurre de pommes à l'érable

Ingrédients

• 8 pommes BIO
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

• Peler et épépiner les pommes puis les couper en cubes.
• Déposer tous les ingrédients dans une casserole.
• Porter à ébullition et cuire à feu doux 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient bien cuites.
• À l’aide de votre mélangeur, réduire le tout en une purée lisse et homogène
• Laisser refroidir avant de répartir dans des contenants hermétiques

• Délicieux sur des crêpes, gaufres, rôties, muffins.
• Se conserve jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur.

Crédit photo: Les producteurs de pommes du Québec