Marylène Lacroix

Le sucre... une drogue qui passe inapercue!  Qui n'en est pas dépendant?  

Saviez-vous que le sucre a une influence négative sur le système immunitaire?  Cela se fait de plusieurs façons:

• Le sucre favorise l'élimination de plusieurs vitamines et minéraux essentiels au système immunitaire, comme par exemple la vitamine C et le zinc.
• Il déséquilibre la flore intestinale, qui est une grande composante dans la santé du système immnunitaire
• Le sucre affecte le travail des globules blancs. Par exemple, 8 morceaux de sucre, (ou 2 c.à table. de Nutella) entraîne, après 5 minutes, une diminution de la capacité de phagocytose (réponse immunitaire) des globules blancs de 35% pendant plusieurs heures. 
• Le sucre sert de nourriture aux virus et aux bactéries et accélère leur prolifération.

Cela vous a convaincu?  En plus, en réduisant sa consommation de sucre , voici d'autres bienfaits que vous pourriez retirer rapidement :

1. Meilleure gestion du poids
2. Meilleure gestion de l'appétit et des rages de sucre
3. Diminution de l'hypoglycémie
4. Meilleure énergie au quotidien
5. Diminution du nombre de caries dentaires
6. Diminution des symptômes d'infections vaginales
7. Équilibre du pH de l'organisme
8. Meilleure santé du foie (certaines études démontrent que le sucre est aussi néfaste que l'alcool pour votre foie)

Ne croyez-vous pas que cela vaut la peine?  Les résultats sont là autant à court terme qu'à long terme, ce qui est encourangeant lorsque l'on voit des changements rapidement.

Puisque les sucres raffinés se retrouvent partout, il peut être difficile de l'éliminer complètement. Mais c'est possible!  Il suffit de procéder graduellement.  Voici plusieurs idées pratiques pouvant s'appliquer autant aux adultes qu'aux enfants (aviez-vous remarqué que les enfants ont souvent plus de rhumes après l'halloween?). 

1. Commencez par le déjeuner. Pourquoi?  Car c'est lui qui a la plus grande influence sur le reste de votre journée.  Vous vous réveillez à jeun, si vous débutez par un déjeuner rempli de sucre, votre glycémie sera déséquilibrée pour les heures à venir et causera des fringales de sucre, de l'hypoglycémie, des baisses d'énergie et un stress énorme pour votre corps.

• Cuisinez vos propres granolas.
• Consommez du yogourt nature sans sucre et rajoutez-y une pincée de stévia. Bientôt, vous pourrez même remplacer le stévia par de la cannelle et quelques fruits frais.
• Essayez le pain sans sucre rajouté et pourquoi pas le  pain Slice of Life. Vous pourriez aussi cuisiner votre propre pain aux fruits et aux noix.
• Choisissez votre lait de soya ou d'amande non sucré et rajoutez-y une pincée de stévia ou de sucre du moine.
• Faites vos propres confitures à base de fruits frais et de chia.
• Éliminez les jus de fruits sucrés et essayez notre recette énergisante de chocolat chaud maison.
• Éliminez les tartinades au chocolat et les caramel du commerce et remplacez-les par le Nutilight et votre propre recette de caramel maison.

2. Pour vos muffins et galettes:

• Bien sur, faites-les vous-mêmes!  Une belle activité à faire avec les enfants le dimanche.  C'est bon pour la santé, c'est bien meilleur au goût, et cela créer de beaux souvenirs!
• Utilisez la pâte de dattes (consultez les beaux livres de Mme Labriski). La compote de pommes est aussi une belle alternative.
• Utilisez le sucre du moine.

3. Pour aromatiser certains desserts, rajoutez quelques gouttes de stévia Flavorall.

4. Bien que cela reste un sucre, utilisez le sucre complet Panela.  Puisqu'il est brut, il conserve ses minéraux, donc l'index glycémique est moins élevé que le sucre blanc.  Diminuez tout de même la quantité demandée dans la recette.  Tranquillement, vous allez apprécier, ainsi que toute la famille, les aliments au goût moins prononcés en sucre.

5. Une autre alternative: le sucre de dattes.  Des dattes en poudre seulement!  Vous connaissez surement déja la pâte de dattes, mais parfois, dans certaines recettes qui demande moins de liquide, la pâte de dattes n'est pas avantageuse. Donc le sucre de dattes ici est parfait!

6. Pour votre café, gardez toujours une petite bouteille de stévia dans votre sac à main. Pratique lorsque vous prenez votre café au travail ou à la brûlerie du coin ;)

7. Bien sûr, le miel et le sirop d'érable sont toujours des meilleures options que le sucre blanc, mais n'oubliez pas que cela reste du sucre et qu'ils auront une influence sur votre glycémie et vos fringales de sucre. À utiliser avec modération!

8. Habituez-vous au goût du chocolat noir plutot et laissez de côté le chocolat au lait.  Commencez par du 70% jusqu'au 85%. Vous croyez que 85% c'est trop amer? Essayez notre chocolat 85% El Palto! En plus, il est biologique et équitable :) 

9. Faites vos propres vinaigrettes. Car oui, il y a du sucre même dans les vinaigrettes du commerce! Nous n'avions pas dit qu'il se retrouvait partout? Consultez notre section recettes pour une recette de vinaigrette à la caméline et une aux arachides.

10. La fatigue de l'après-midi vous dirige directement vers les collations sucrées! Pour éviter ce piège, cuisinez vos propres barres de protéines.

Vous aurez compris que l'idée est de sevrer son corps tranquillement du sucre blanc, mais aussi d'habituer ses papilles gustatives à des aliments moins sucrés. Car manger pour être en santé c'est important, mais se faire plaisir aussi!

Nous esperons que cet article vous aidera à prendre soin de vous cet hiver!  Pour plus de conseils, n'hésitez pas à prendre rendez-vous pour une rencontre en naturopathie ou venez nous voir en magasin!