Santé en vrac – 19 novembre 2024
Par Audrey Hébert-Auger, naturopathe, entrepreneure passionnée et présidente fondatrice de Santé en vrac et de son académie dédiée au bien-être durable

Le Chyawanprash est une formulation ayurvédique traditionnelle sous forme de pâte ou de confiture médicinale. Utilisée depuis des siècles, elle est considérée comme un "rasayana", c'est-à-dire un tonique qui rajeunit et revitalise le corps. Ce superaliment combine des propriétés à la fois curatives et préventives, et est particulièrement recommandé pendant les mois froids pour renforcer l'immunité et protéger contre les infections saisonnières.

Ingrédients principaux

Le Chyawanprash est composé de plus de 40 herbes, épices et ingrédients naturels, ce qui en fait un véritable concentré de bienfaits. Parmi les principaux ingrédients, on trouve :

1. Amla (groseille indienne) : Riche en vitamine C, elle est au cœur de la formulation pour son rôle dans le renforcement du système immunitaire et sa puissante action antioxydante.
2. Ghrita (ghee) : Nourrit les tissus, facilite l'absorption des herbes et soutient le système digestif.
3. Miel : Ajoute une douceur naturelle tout en agissant comme un conservateur naturel.
4. Épices : Cardamome, cannelle, clou de girofle et poivre noir pour stimuler la digestion et la circulation.
5. Herbes adaptogènes : Ashwagandha, shatavari et guduchi, qui renforcent le corps et apaisent l'esprit.

Bienfaits principaux

1. Renforce l'immunité : Grâce à sa teneur élevée en antioxydants, il aide le corps à combattre les infections et les maladies saisonnières.
2. Améliore la digestion : Stimule le métabolisme, favorise l'absorption des nutriments et apaise les troubles digestifs.
3. Énergie et vitalité : Augmente la force physique et mentale, et lutte contre la fatigue chronique.
4. Soutient la santé respiratoire : Protège les poumons et les voies respiratoires, ce qui est particulièrement utile en hiver.
5. Rajeunissement : Nourrit les tissus, améliore la santé de la peau et des cheveux, et ralentit les effets du vieillissement.
6. Clarté mentale : Soutient la mémoire, la concentration et l’équilibre émotionnel.

Mode d'utilisation

• Dose quotidienne recommandée : 1 à 2 cuillères à café par jour.
• Comment le consommer ? : Généralement pris le matin avec de l'eau tiède ou du lait chaud. Il peut également être ajouté à des toasts, des smoothies ou simplement consommé tel quel.

Saveur et texture

Le Chyawanprash a une texture épaisse et collante, et une saveur complexe qui combine le sucré, l’épicé, l’amer et le piquant. Cette richesse gustative reflète l’équilibre des saveurs et des énergies, propre à l’Ayurveda.

Idéal pour toutes les saisons

Bien qu’il soit particulièrement bénéfique pendant l’hiver pour contrer les effets du froid et de la sécheresse, le Chyawanprash peut être consommé toute l’année pour maintenir un équilibre global et soutenir une bonne santé.

Avec ses multiples bienfaits et son profil nutritionnel exceptionnel, le Chyawanprash reste une des formulations ayurvédiques les plus populaires et appréciées à travers le monde.

Et vous, avez-vous déjà essayé le Chyawanprash ? Si oui, partagez votre expérience sur notre groupe privé! Si ce trésor ayurvédique pique votre curiosité, pourquoi ne pas l’ajouter à votre routine pour cet hiver ? 🌿