Le Pu Er Shou 2021 Yongde est un thé fermenté provenant du Yunnan, en Chine. Doux, rond et sans amertume, il offre une belle porte d’entrée dans l’univers des thés foncés, surtout pour les personnes qui aiment les infusions profondes, réconfortantes et digestives.

Son profil est terreux, léger, avec une finale chaleureuse sur des notes de cacao et d’épices. Comme il contient environ 70 mg de caféine par tasse, c’est un bon choix pour remplacer le café, sans tomber dans une tasse trop brusque.

Bienfaits

• Thé fermenté au goût doux et rond
• Notes terreuses, cacao et épices
• Sans amertume marquée
• Contient des antioxydants
• Peut accompagner les repas plus riches
• Belle alternative au café

Comment l’utiliser

Utiliser 1,5 c. à thé pour 250 ml d’eau à 95 °C.
Rincer les feuilles environ 10 secondes, puis infuser 3 à 4 minutes.

À savourer le matin ou en début d’après-midi, surtout si tu veux une tasse plus profonde et réconfortante. Éviter en soirée si tu es sensible à la caféine.

Conseil d’Audrey, naturopathe, alias La naturo imparfaite

Le petit rinçage avant l’infusion fait vraiment une différence avec les pu er. Ça réveille les feuilles et adoucit le goût, surtout si tu découvres ce type de thé.