Balsamique blanc poire et canneberge

Délicat, fruité et légèrement acidulé, ce balsamique blanc à la magnifique teinte rosée offre un équilibre parfait entre la douceur de la poire et le caractère vif de la canneberge. Son profil aromatique complexe lui permet de s'intégrer aussi bien aux recettes salées qu'aux créations sucrées.

Sa fraîcheur naturelle en fait un allié de choix pour les salades de fruits, les salades composées, les marinades et même les cocktails. Contrairement aux vinaigres plus corsés, ce balsamique blanc apporte une touche fruitée élégante sans masquer les saveurs des ingrédients qu'il accompagne.

Que ce soit pour rehausser une salade estivale, parfumer une volaille ou ajouter une note raffinée à un mousseux, il saura rapidement trouver sa place dans votre cuisine.

Bienfaits

• Saveur fruitée, fraîche et équilibrée
• Parfait pour les recettes sucrées et salées
• Rehausse les salades de fruits et de légumes
• Délicieux dans les cocktails et boissons festives
• Excellent pour les marinades et les volailles
• Apporte une touche gourmande sans alourdir les plats

Ingrédients

• Moût de raisin rectifié
• Vinaigre de vin blanc
• Arôme naturel
• Sulfites d’origine naturelle

Valeurs nutritives (15 ml)

• Calories : 50
• Lipides : 0 g
• Glucides : 10 g
• Sucres : 9 g
• Protéines : 0,1 g
• Potassium : 20 mg
• Fer : 0,1 mg

Comment l'utiliser

Versez-le sur une salade composée de jeunes pousses, de fromage de chèvre et de noix de Grenoble pour créer une vinaigrette fruitée et raffinée. Il accompagne également à merveille les volailles, le porc, les légumes grillés et les plats à base de fruits.

Ajoutez-en quelques gouttes à un cocktail, un mocktail ou un verre de mousseux pour une touche originale. Son goût délicat est également parfait pour aromatiser les salades de fruits, les yogourts nature ou les desserts aux fruits.

Conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Petite recette pratique

Salade poire, canneberge et fromage de chèvre

Ingrédients :

• Mélange de laitues
• 1 poire tranchée
• Canneberges séchées
• Fromage de chèvre émietté
• 2 c. à soupe de balsamique blanc poire et canneberge
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

Mélanger le balsamique et l'huile pour créer une vinaigrette. Arroser la salade et servir immédiatement.

Conseil d’Audrey, naturopathe n.d., alias La naturo imparfaite

J'adore en ajouter quelques gouttes dans un verre d'eau pétillante ou un mocktail maison. Ça donne une touche festive et fruitée sans avoir à sortir une foule d'ingrédients.