Leur miso le plus léger et le plus doux, ils ont passé des générations à perfectionner leur Shiro Miso biologique artisanal. À partir d'un mélange de riz blanc biologique, de soja entier biologique, de sel marin et d'eau filtrée, il est de couleur claire avec de subtiles saveurs sucrées.

Ingrédients: Riz blanc biologique, fèves de soja entières biologiques, sel de mer, eau filtrée, culture (Aspergillus Oryzae).