Origine : Sri Lanka
Ce poivre noir de qualité supérieure est récolté à mi-maturité, puis fermenté et séché pour lui donner sa couleur foncée et son goût piquant caractéristique. Il est moulu à une granulométrie moyenne, parfaite pour rehausser les plats sans dominer les saveurs.
🌿 Pourquoi on l’aime
En plus de sa saveur bien connue, le poivre noir regorge de propriétés intéressantes :
• Il favorise la digestion (carminatif)
• Stimule la transpiration naturelle (diaphorétique)
• Possède des effets diurétiques doux
• Il est reconnu pour ses propriétés antimicrobiennes et antifongiques, idéales pour la conservation des aliments
• Il améliore l’absorption de certains nutriments, notamment la curcumine du curcuma (jusqu’à 2000 % de plus!)
Il pourrait aussi contribuer au métabolisme des graisses, en plus d’être une bonne source de manganèse, vitamine K, cuivre, fer, chrome et calcium.
🍽️ Utilisation
Idéal pour assaisonner une multitude de plats — salés, épicés ou même sucrés! Tu peux l'utiliser tel quel ou le moudre à nouveau pour ajuster la texture à ton goût. Il s’agence à merveille avec les herbes, les épices, les légumes, les viandes, les sauces, les marinades… bref, à tout!
📦 Conservation
Garde ton poivre noir dans un contenant hermétique, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière pour préserver tout son arôme.
⚠️ Mise en garde
Si tu es enceinte, que tu allaites ou que tu prends des médicaments, consulte un professionnel de la santé avant d’utiliser des produits à base de plantes.
ℹ️ À noter
Ce produit est emballé dans un lieu qui peut également contenir des arachides, noix, blé, soya et autres allergènes.