Production : Les piments de Cayenne sont un type de piments longs et effilés de couleur rouge avec des pointes incurvées qui poussent dans les régions tropicales et tempérées et mettent environ 100 jours pour mûrir complètement. Les piments sont séchés et moulus, parfois mélangés à d'autres piments de la même famille, pour obtenir l'épice de Cayenne.

Qualités : La poudre de Cayenne a une saveur forte et épicée et se situe généralement entre 10 000 et 50 000 unités Scoville. Notre poudre de Cayenne est plus douce à environ 19 000 à 25 000 unités thermiques Scoville.
Cayenne a été utilisé pour stimuler la circulation sanguine et réduire l’acidité du corps.

Utilisation courante : Le goût épicé du poivre de Cayenne a été utilisé dans les cuisines du monde entier. Il peut ajouter du piquant supplémentaire à une grande variété de recettes et doit être ajouté au goût, car il est assez épicé.

Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et sombre dans un récipient hermétique.