Recette de bouchées de brownies au chocolat

Préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Portions : 24 brownies

Ingrédients

• 1/2 tasse de farine de quinoa
• 1/3 tasse de poudre de cacao naturelle, tamisée
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 2 oeufs bio
• 2/3 tasse de sucre de canne
• 1/3 tasse d’huile de canola
• 1 c. à thé d’extrait de vanille pure

Préparation

1.Préchauffez le four à 325°F. Vaporisez légèrement un moule à 24 muffins miniatures d’huile de canola.

2 Dans un petit bol, bien mélanger la farine de quinoa, la poudre de cacao et la levure chimique.

3 Dans un grand bol, fouettez les oeufs, le sucre, l’huile et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

4 Ajoutez les ingrédients secs au mélange aux oeufs, en fouettant pour les combiner.

5 Versez environ 1 c. à soupe de pâte dans chacune des cavités du moule. Les cavités devraient être remplies au trois quarts.

6 Faites cuire au centre du four pendant 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que les brownies soient légèrement gonflés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes dessus. Ne les cuisez pas trop.

7 Retirez du four et laissez refroidir dans le moule déposé sur une grille pendant 2 minutes, puis retournez le moule. Après une minute ou deux, soulevez le moule. Les brownies devraient s’être détachés du moule et être restés sur la grille. Retournez délicatement chaque brownie afin qu’ils finissent de refroidir.

8 Pour servir : pour un dessert simple, mais délicieux, déposez les brownies sur une assiette et saupoudrez-les de sucre à glacer et de poudre de cacao ou servez-les sur une flaque de coulis de framboises.