Recette de brownies au chocolat et à l'avocat

Pour: 20 brownies

Ingrédients secs:

• 1 tasse de farine sans gluten
• ½ tasse de cacao
• 2 cuillères à soupegraines de lin biologiques
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de sel de mer

Ingrédients humides:

• 2 avocats mûrs
• 2 oeufs
• ¾ tasse de sirop d'érable
• ¼ tasse de sucre de canne biologique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ajouter :

• ½ tasse de pépites de chocolat végétalien

Instructions:

• Préchauffez le four à 350 degrés.
• Couper les avocats en deux, retirer le noyau et extraire les morceaux de chair et les broyer au robot culinaire.
• Ajouter le reste des ingrédients humides, à l'exception des œufs, et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Ajouter les œufs un à la fois et mélanger jusqu'à consistance lisse.
• Battez ensemble les ingrédients secs et ajoutez-les progressivement aux ingrédients humides jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
• Incorporer les pépites de chocolat.
• Graisser un moule à brownies 9x9 avec de l’huile de coco, puis verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 27 à 30 minutes.
• Laissez les brownies refroidir avant de les couper et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou au congélateur pendant 2 mois.

Inspiré de la recette de*«Garden of Life»*

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