Recette de brochettes de fruits frais et sauces gourmandes

Une collation parfaite pour les pique-niques

Colorées, fraîches et ultra simples à préparer, les brochettes de fruits sont une idée idéale pour les journées chaudes, les BBQ, les pique-niques ou les desserts légers d’été. Elles plaisent autant aux petits qu’aux grands et se personnalisent selon les fruits de saison.

Ingrédients

• fraises
• melon d’eau
• melon miel
• ananas
• raisins
• mangue
• kiwi
• bleuets
• bananes
• oranges
• brochettes de bois
• fromage (optionnel)

Préparation

• Laver et couper les fruits en morceaux.
• Alterner les fruits colorés sur les brochettes.
• Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
• Servir bien frais avec les sauces au choix.

💡 Astuce : variez les couleurs et les textures pour un effet encore plus festif !

Sauce chocolat fondant

• chocolat noir fondu
• un peu de boisson végétale
• sirop d’érable

👉 Parfaite avec fraises, bananes et ananas.

Trempette coco-vanille

• yogourt grec
• lait de coco
• vanille
• miel ou sirop d’érable

👉 Idéale avec mangue, melon et ananas.

Sauce miel et lime

• miel
• jus de lime
• zestes de lime

👉 Fraîche et légère avec fraises, raisins et kiwi.

Sauce beurre d’amande crémeuse

• beurre d’amande ou d’arachide
• boisson végétale
• sirop d’érable
• pincée de sel de mer

👉 Délicieuse avec bananes et pommes.

Coulis de petits fruits

• fraises ou framboises
• miel ou sirop d’érable
• jus de citron

👉 Rafraîchissant et parfait avec tous les fruits.

Sauce yogourt citronnée

• yogourt nature
• jus de citron
• miel
• vanille

👉 Onctueuse et idéale avec fruits rouges et melon.

Suggestion de présentation

Servez vos brochettes sur un grand plateau avec 2 à 3 sauces différentes pour créer un véritable bar à fruits d’été. Parfait pour impressionner vos invités tout en restant simple et naturel !