Recette de burgers au tempeh

Donne 8 portions

INGREDIENTS

• 1 paquet de 680g de tempeh original Noble Bean
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1/4 de tasse de moutarde jaune
• 1 cuil. à table d'huile de sésame grillé
• 1/2 tasse de tamari ou sauce soya
• 1 cuil. à table d'ail écrasé
• 1 tasse de votre sauce BBQ préférée
• 8 pains à burger

PRÉPARATION

• Retirer le tempeh congelé de son emballage et le faire bouillir dans un bouillon de légumes pendant 25 minutes.
• Pendant que le tempeh bout, préparer la marinade en mélangeant dans un bol la moutarde jaune, l'huile de sésame, le tamari et l'ail.
• Une fois cuit, découper le tempeh en 8 filets de taille égale.
• Placer les filets dans la marinade et laisser mariner 30 minutes au frigo.
• Faire griller le tempeh mariné 4 minutes de chaque côté en badigeonnant de votre sauce BBQ préférée.
• Servir sur pain burger grillé avec laitue, tomate, cornichon et mayo végane.

Une recette de Noble Bean