Recette de carrés cétogène au matcha et aux amandes

Ingrédients

• ½ tasse de beurre de noix de coco, fondu
• ½ tasse d’amandes crues, hachées grossièrement
• 2 c. à soupe de beurre de cacao, fondu
• 2 c. à soupe d’huile de noix de coco, fondu
• 1 c. à soupe de xylitol moulu (ou 2–4 gouttes de stévia liquide)
• 1 c. à thé de poudre de matcha

Instructions

• Fouetter le beurre de cacao, l’huile, le beurre de noix de coco, et le xylitol jusqu’à consistance lisse dans un bol chaud (garder chaud pour une texture liquide).
• Placer une feuille de parchemin (pas trop gros) et y verser ⅓ de tasse du mélange. Placer au réfrigérateur pour 20 minutes jusqu’à ce que le mélange durcisse.
• Ajouter la poudre de matcha et les amandes au reste du mélanger et fouetter. Étendre sur la première couche et placer au réfrigérateur pour 25 minutes ou jusqu’à solidification.
• Couper en morceaux.
• Se garde au réfrigérateur jusqu’à 3 semaines.

Inspiré de la recette de «New Roots Herbal »