Recette de chocolat chaud à la cannelle et à l'orange

4 portions

Ingrédients

4 tasses de lait ou de boisson à l’avoine ou de soya

¾ tasse de chocolat noir (ou de chocolat au lait, selon votre préférence)

2 bâtons de cannelle

1/2 tasse de sucre de canne (ajustez selon votre goût)

1 c. à soupe de zeste d’orange (dans un infuseur ou une mousseline)

1/2 c. à thé d’extrait de vanille (optionnel)

Crème fouettée ou guimauves (optionnel, pour la garniture)

Une tranche d’orange, une fleur d'anis étoilé ou un bâton de cannelle pour la décoration

Préparation

Chauffer le lait : dans une grande casserole, versez 4 tasses de lait (ou lait végétal) et faites chauffer à feu moyen.

Ajouter les épices : ajoutez les bâtons de cannelle et les zestes d'orange dans le lait chaud.

Faire fondre le chocolat : ajoutez le chocolat coupé en morceaux dans la casserole. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.

Sucrer : ajoutez le sucre et l'extrait de vanille (si vous en utilisez) et mélangez bien pour que le sucre se dissolve totalement.

Laisser infuser : laissez le mélange chauffer à feu doux pendant quelques minutes pour que les épices infusent bien.

Servir : retirez les bâtons de cannelle et les zestes d'orange avant de servir. Versez dans des tasses.

Garnir (optionnel) : ajoutez de la crème chantilly ou des guimauves sur le dessus, et décorez avec une tranche d'orange, une fleur d’anis étoilé, des graines de cacao crues ou un bâton de cannelle.

Ce chocolat chaud à la cannelle et à l'orange est parfait pour une soirée détente à Noël, avec des arômes réconfortants et une touche festive !