Recette de houmous à l'ail noir

Ingrédients:

• 1 boîte de 15 oz (439 g) de pois chiches, égouttés et rincés
• 2 cuillères à soupe de tahini
• 3 à 5 gousses d'ail noir, voir notes
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation:

Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse, en raclant les côtés au besoin.

Ajustez les assaisonnements au goût. Si vous le pouvez, réfrigérez le houmous au moins 4 heures ou toute la nuit, puis ajustez les assaisonnements pour donner à tout une chance de se mélanger.

Source: https://goodiegodmother.com/black-garlic-hummus/