Recette de mijoté de seitan aux légumes

4 portions

Ingrédients

- 2 tasses de seitan (en morceaux ou en lamelles)

• 2 oignons jaunes émincés
• 1 tasse de champignons tranchés
• 2 carottes coupées en rondelles
• 2 branches de céleri coupées en petits dés
• 2 cuillères à soupe de tamari
• 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
• 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisins ou autre
• 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
• Sel de mer et poivre au goût
• 1 cuillère à thé de thym ou d'herbes de Provence (facultatif)

Méthode de préparation :

• Préparer les légumes et ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse. Bien mélanger et laisser cuire pendant 6 heures à feu moyen.
• Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes. Servir avec une purée de pommes terre.

Bon appétit !