Recette de pâte à tarte à la farine de pois jaunes

Pour 2 abaisses

INGRÉDIENTS

• 250 g (1 tasse) de farine de pois jaunes biologique LE PRÉ RIEUR
• 250 g (1 tasse) de farine de blé ou autre farine avec gluten
• 2 ml (1/2 c. à thé) sel
• 125 ml (1/2 tasse) eau froide
• 125 ml (1/2 tasse) huile de tournesol oléique du Pré rieur

PRÉPARATION

• Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sel, puis faire un puits au centre.
• Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides, puis verser le mélange dans le puits de farine.
• Mélanger le tout délicatement avec un couteau, puis façonner en boule avec les mains.
• Protéger de l’air avec une pellicule plastique et réfrigérer une heure avant de rouler la pâte.

Recette tirée du site Web le Pré Rieur