Recette de poudre de chili maison

Voici une proposition de mélange d’épices pour un chili fait maison. C'est une composition parmi tant d'autres, car il n'y a pas de recette universelle, l'essentiel est que le mélange soit parfumé et relevé.

Ingrédients

• 1 c. à soupe de paprika
• 2 c.s à thé d’origan séché
• 1.5 c. à thé de cumin en poudre
• 1.5 c. à thé d’ail en poudre
• 1 c. à thé de d’oignon séché
• 1 à 2 c. à thé de piment de Cayenne (selon les goûts)

Préparation

• Mettez tous les ingrédients entier au mixeur (ou idéalement dans un moulin à thé et à épices) : origan, oignon et piment s’il n’est pas déjà en poudre. Mixez l’ensemble.
• Mélangez ensuite toutes les épices et votre préparation est terminée !

Cette méthode facile et rapide vous permettra de créer une poudre de chili, capturant toutes les saveurs authentiques du Mexique et de la cuisine Tex-Mex.

Comme pour toutes les épices en poudre, veillez à conserver ce mélange dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière du soleil et de l'humidité, pour en préserver la fraîcheur.