Recette de rémoulade de céleri-rave et pomme verte

1 portion

Ingrédients

• 1 petit céleri-rave râpé ou coupé en juliennes
• 1 pomme verte coupée en juliennes ou en fines tranches
• 1 oignon vert coupé finement
• 2 c. à soupe de beurre de sésame (tahini) ou de végénaise
• 2 c. à thé moutarde de Dijon ou à l’ancienne
• 2 c. à thé jus de citron
• 2 c. à thé vinaigre de cidre de pomme
• 2 c. à soupe d'eau
• Sel de mer et poivre au goût
• 1 c. à thé sirop d’érable
• ½ tasse noix de Grenoble concassées

Méthode de préparation

• Préparer la vinaigrette en mélangeant le beurre de sésame, la moutarde, le jus de citron, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, l'eau, le sel de mer et le poivre.
• Mélanger le céleri-rave râpé, la pomme et l’oignon vert, ajouter la vinaigrette et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.
• Ajouter les noix de Grenoble concassées.

Bon appétit!

Note: Ne pas ajouter l'eau, le jus de citron et le vinaigre de cidre de pomme si utilisation de la végénaise.