Recette de tacos au tempeh

Donne 8 portions (environ 80 g de tempeh par portion)

INGREDIENTS

• 1 paquet de 680 g de tempeh original Noble Bean décongelé
• 1/4 de tasse d'huile végétale
• 2 tasses d'oignons hachés
• 3 cuil. à table de cumin
• 2 cuil. à table de paprika
• 1 cuil. à table de sel
• 1 cuil. à thé de piment de Cayenne
• 1 tasse de coriandre fraîche
• 2 tasses de votre sauce tomate préférée
• De la guacamole au goût

PRÉPARATION

• Retirer le tempeh de son emballage et le râper à l'aide d'une râpe à fromage
• Chauffer l'huile dans une grande poêle, puis faire dorer les oignons, le tempeh, la coriandre et les épices.
• Ajouter la sauce tomate au mélange et faire cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe.
• Assembler les tacos sur les tortillas en commençant par la guacamole, ensuite le mélange de tempeh et terminer avec vos garnitures préférées.

Une recette de Noble Bean