Recette de tarte a la citrouille

Miam! Une belle tarte pour cuisiner ses citrouilles!

Avec les lipides contenus dans les cajous de même que les fibres de la citrouille, cette recette permettra de combler vos petites fringales sans pour autant augmenter votre taux de sucre trop rapidement!

Ingrédients

Pour la croûte

• 1/4 de tasse de sucre Panela
• 1/2 tasse de margarine végétale
• 1 tasse de farine de blé entier ou sans gluten la Merveilleuse

Pour la garniture

• 1 tasse 3/4 de purée de citrouille
• 1 tasse 3/4 de cajous crus, trempés pendant 12 heures
• 1 tasse de sirop d'érable
• 1/4 de c. à thé de cannelle 1/4 de c. à thé de muscade
• Une pincée de gingembre
• Une pincée de clou de girofle

Instructions

• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
• Dans un bol, mélanger le sucre et la margarine. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une boule de pâte un peu friable.
• Étendre dans un moule à tarte de 8' et mettre au four pendant 20 minutes. Réserver.
• Monter la température du four à 400 degrés Fahrenheit.
• Au robot culinaire, mettre tous les ingrédients de la garniture pour obtenir un mélange totalement lisse.
• Déposer le mélange sur la croûte et remetre au four à 400 pendant 15 minutes. Descendre le four à 350 degrés et poursuivre la cuisson pour un autre 30 minutes.
• Laisser refroidir avant de couper.

Donne 8 portions