Recettes de brushettas gourmandes à l'huile et graines de caméline

1. Bruschetta caméline, chèvre frais et tomates cerises

Ingrédients

• Tranches de pain de campagne ou ciabatta
• Fromage de chèvre frais
• 10-12 tomates cerises coupées en 2
• 1 c. à soupe d’huile de caméline
• 1 c. à soupe de graines de caméline)
• Herbes fraîches (basilic et ciboulette)
• Sel de mer, poivre

Préparation

• Griller légèrement les tranches de pain.
• Tartiner généreusement de chèvre frais.
• Disposer les tomates cerise dessus.
• Arroser d’huile de caméline, saler, poivrer.
• Parsemer de graines de caméline et d’herbes fraîches ciselées.

2. Bruschetta caméline, ricotta, courgette et menthe

Ingrédients

• Pain complet ou aux céréales
• Fromage ricotta
• 1 petite courgette coupée en fines rondelles
• 1 c. à soupe d’huile de caméline
• Graines de caméline)
• Feuilles de menthe fraîche
• Sel de mer, poivre

Préparation

• Faire revenir les rondelles de courgette dans un peu d’huile de caméline, sel et poivre, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Griller les tranches de pain.
• Étaler la ricotta.
• Déposer les courgettes tièdes dessus.
• Ajouter un filet d’huile de caméline, graines, menthe ciselée.

3. Bruschetta caméline, mozzarella, pesto d’herbes et graines

Ingrédients

• Pain rustique grillé
• Fromage Mozzarella
• Pesto maison (basilic, ail, noix, huile de caméline à la place de l’huile d’olive)
• Graines de caméline)
• Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

• Tartiner le pesto sur le pain grillé.
• Ajouter le fromage mozzarella.
• Parsemer de graines de caméline et feuilles de basilic.
• Arroser légèrement d’huile de caméline.