Recettes de cocktails et mocktails à la canneberge bio

1. Mimosa à la canneberge

INGRÉDIENTS

• 1/4 de tasse de jus de canneberge Patience Fruit & Co
• 1/2 tasse de
• jus de pommes
• 1/2 tasse de mousseux ou de boisson pétillante

PRÉPARATION

• Tout mélanger dans un verre
• Ajouter des glaçons au goût

2. Punch à la limonade et au jus de canneberges

INGRÉDIENTS

• 8 oz (1 tasse) de gin (ou plus, selon le goût recherché)
• 500 ml (2 tasses) de limonade
• 250 ml (1 tasse) de jus de canneberge Patience Fruit & Co
• Citrons, coupés en rondelles
• Branches de romarin
• 500 ml (2 tasses) d’eau pétillante (au moment de servir)
• Glaçons

PRÉPARATION

• Dans un bol à punch, mélanger le gin, la limonade, le jus de canneberges, les rondelles de citron et les branches de romarin. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1h.
• Ajouter l’eau pétillante au service, dans des verres remplis de glace.

3. Sangria effervescente au jus de canneberge bio

INGRÉDIENTS

• Agrumes au choix, (oranges, limes, citrons), lavés et coupés en tranches minces
• 1 bouteille de 750 ml (3 tasses) de vin rouge de type Shiraz
• 250 ml (1 tasse) de jus 100% pur de canneberges Patience Fruit & Co
• 75 ml (1/3 tasse) de rhum brun épicé
• 45 ml (3 c. à soupe) de liqueur d’orange
• 750 ml (3 tasses) de boisson gazeuse citron-lime, froide
• Glaçons

PRÉPARATION

• Dans un grand pichet à cocktail, mélanger tous les ingrédients à l’exception de la boisson gazeuse et des glaçons. Couvrir et réfrigérer 2 heures pour marier les saveurs.
• Au moment de servir, ajouter la boisson gazeuse et les glaçons au pichet. Servir aussitôt dans des coupes à vin.

4. Mint Julep à la canneberge

INGRÉDIENTS

Pour le sirop de menthe

• 80 ml (1/3 de tasse) d’eau
• 80 ml (1/3 de tasse) de sucre
• une poignée de feuilles de menthe, fraîches

Pour le cocktail

• 75 ml (2 1/2 onces) de bourbon
• 45 ml (1 1/2 once) de sirop de menthe
• 30 ml (1 once) de jus de canneberge pur à 100% Patience Fruit & Co
• Glace concassée
• Feuilles de menthe, fraîches
• Sucre en poudre, pour décorer.

PRÉPARATION

Pour le sirop de menthe

• Dans une casserole à feu vif, porter à faible ébullition l’eau, le sucre et les feuilles de menthe. Fermer le feu et laisser tiédir complètement. Retirer les feuilles de menthe.

Pour le cocktail

• Dans un shaker, mélanger tous les ingrédients. Servir sur glace dans un verre de type highball et garnir de feuilles de menthe. Saupoudrer les feuilles de sucre en poudre, si désiré.

Recommandations

• Le sirop peut se conserver jusqu’à 2 semaines au frigo dans un contenant hermétique.

5. Apero Spritz au jus de canneberge

Aussi simple qu'ajouter un peu de jus de canneberge à votre Apero Spritz.

6. Cosmopolitan

INGRÉDIENTS

• 45 ml (1 1/2 oz) de vodka
• 15 ml (1/2 oz) de liqueur d'agrumes
• 20 ml (2/3 oz) de jus de canneberge
• Le jus de 2 quartiers de lime
• Glaçons
• 3 canneberges

PRÉPARATION

• Au shaker
• Dans un shaker rempli de glaçons, ajouter tous les ingrédients sauf les canneberges.
• Agiter vivement de 8 à 10 secondes.
• Filtrer le contenu du shaker dans un verre martini à l'aide d'une passoire à glaçons.
• Garnir de canneberges.

Truc de pro

Pour un Cosmopolitan qui a plus de caractère, remplacez le jus de canneberge par 10 ml de sirop de canneberge.