DESCRIPTION

Un pot de 500ml (2 tasses) pèse environ 395g

Ingrédients

Sarrasin (!)

Cuisson:

Pour 1 tasse de grains de sarrasin, on porte environ 4 à 6 tasses d’eau à ébullition. Quand l’eau bout, on ajoute les grains et on les cuit de 15 à 18 minutes. En fait, on recherche ici une texture qui ressemble au riz cuit, ni trop mou ni trop dur alors tout dépendant de certains facteurs comme la quantité d’eau, l’intensité de la cuisson, on peut se rendre jusqu’à 20 minutes. En cours de cuisson, on peut aussi ajouter de l’eau. Lorsque le sarrasin est tendre à souhait, on peut le rincer ou non tout dépendant de ce que l’on en fait ensuite.