Le Genmaicha est un mélange traditionnel japonais dans lequel on ajoute aux feuilles de thé vert des grains de riz grillés et soufflés.Normalement produit à l’automne en prévision de la saison froide, ses origines paysannes remontent loin dans l’histoire du pays.Très apprécié en hiver pour son aspect chaleureux et réconfortant, il se boit aisément à toute heure du jour puisqu’il est faible en caféine.