Le secret est dans le sel : recettes à découvrir
Santé en Vrac – Juillet 2027
Voici quelques recettes simples qui mettent en valeur différents types de sels.
Pommes de terre rôties au gros sel
Une recette toute simple qui met le sel à l'honneur!
- 5 à 6 tasses de petites pommes de terre
- 2 à 3 c. à soupe de gros sel de mer
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Romarin ou herbes de Provence
- Poivre
Mélangez tous les ingrédients, enfournez à 200 350°F pendant 35 à 45 minutes et dégustez! Un accompagnement simple, savoureux et toujours apprécié.
Beurre à la fleur de sel
Un classique délicieux pour accompagner du pain frais, des légumes grillés ou un steak.
Ingrédients
- ½ tasse de beurre ramolli
- 1 c. à thé de fleur de sel
- Ciboulette ou persil
- Poivre au goût
Mélangez tous les ingrédients et laissez reposer 30 minutes avant de servir.
Écorces de chocolat à la fleur de sel
Une gourmandise sucrée-salée facile à préparer.
Ingrédients
- 1 ¼ tasse de chocolat noir
- Noix ou amandes
- Canneberges séchées
- Une pincée de fleur de sel
Faites fondre le chocolat, étalez-le sur une plaque, ajoutez les garnitures et terminez avec la fleur de sel. Laissez refroidir avant de casser en morceaux.
Légumes grillés au sel rose de l'Himalaya
Un accompagnement coloré et savoureux.
Ingrédients
Cuire au four à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.
Noix rôties au romarin et au gros sel
Une collation parfaite pour l'apéro.
Ingrédients
- 3 tasses de noix mélangées
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé de romarin
- 1 c. à thé de gros sel de mer
Cuire au four 10 à 12 minutes à 180 °C, en remuant une fois.
Salade de melon, feta et fleur de sel
Une salade estivale rafraîchissante.
Ingrédients
- Melon d'eau ou cantaloup
- Fromage feta
- Menthe fraîche
- Huile d'olive
- Fleur de sel
- Poivre
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et terminez avec une pincée de fleur de sel.
L'équipe de Santé en Vrac
