Recette de barres digestives aux plantes

Il arrive parfois qu'on se sente balloné, ou comme si on n'arrivait pas totalement à digérer nos derniers repas. Cet effet de compactage peut être soulagé naturellement par l'alimentation, sans tomber des les cures de jus ou même le jeun, dont les effets sont rarement ceux souhaités. Si vous sentez le besoin d'offrir un répit à votre système digestif, essayez cette recette de barres digestives.

Ingrédients:

• 1 ½ tasse avoine cuisson rapide
• ½ tasse farine (blé, épeautre)
• 1 tasse amandes crues
• ¾ tasse canneberges séchées
• ½ tasse de bleuets séchés
• ¾ tasse sirop d’érable
• 3 c. tb d’eau
• 6 c. tb huile de coco crue
• 1 c. tb cannelle
• 1 c. thé fleur de sel
• ¼ tasse des grains entiers suivants: cumin, coriandre, fenouil

Préparation:

• Préchauffer le four à 300°F, tapisser un moule de 9”x13” de papier parchemin et graisser avec un peu d’huile de coco.
• Au robot culinaire, hacher finement les amandes et les canneberges.
• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs, y compris les fruits séchés.
• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients humides à l’aide d’un batteur à main.
• Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
• Verser les ingrédients dans le moule préparé et, avec une pellicule plastique ou du papier parchemin entre les mains, presser fermement le mélange pour l’entasser uniformément.
• Mettre au four préchauffé et cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
• Retirer du four, laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes, puis transférer sur une grille de refroidissement.
• Couper les barres granola de la dimension désirée.
• Conserver dans un contenant hermétique.

Merci à La clef des champs pour la recette