Recette de naans aux fines herbes et ghee

6 portions

Ingrédients

• 4 c. à soupe de ghee
• 2 gousses d’ail émincées
• 2 c. à soupe de fines herbes ciselées (persil, coriandre, ciboulette, etc.)
• Fleur de sel au goût

Méthode de préparation

• Faire fondre la moitié du ghee dans une petite casserole et faire infuser l’ail émincée environ 2 minutes.
• Faire chauffer une poêle en fonte et badigeonner le fond avec un peu du ghee non infusé.
• Déposer un pain naan et badigeonner un peu de ghee non infusé sur la face supérieure. Retourner le naan au bout de deux minutes et laisser cuire pendant 1 minute. Répéter l’opération pour les 6 naans.
• Transférer dans une assiette et arroser d’un filet de ghee à l’ail, ajouter un peu de fines herbes et une pincée de fleur de sel.